Narlar, kalın kırmızı kabuklu, beyaz süngerimsi iç duvarlı ve tek tek kalın kırmızı meyve suyu keselerinde kaplanmış beyaz çekirdekli benzersiz görünümlü küresel meyvelerdir. Meyve suyu keseleri hoş bir tatlı-ekşi tada sahiptir ve yenilebilir tohumlar gevrek bir dokuya sahiptir.
Nar veya Punica granatum, İran’dan kuzey Hindistan’a kadar Batı ve Orta Asya’ya özgüdür. Ayrıca Orta Doğu, Hint alt kıtası ve Afrika, Asya ve Avrupa’nın Akdeniz bölgeleri boyunca uzun bir ekim geçmişine sahiptir. 1700’lerde Kuzey Amerika’ya getirildi ve şimdi Kaliforniya’da yaygın olarak yetiştiriliyor.
Önerilen Makale: Badenjan-burani ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Nar, en yaygın olanı elde yemek olmak üzere birçok şekilde tüketilebilir. Nar kesilir ve çekirdekleri ve meyve suyu keseciklerini ortaya çıkarmak için ayrılır. Alternatif olarak, tohumları çıkarabilir ve suyu serbest bırakmak için bastırabilirsiniz. Nar suyu özellikle İran’da yaygındır, ancak diğer ülkeler de bundan zevk alır.
Tarih boyunca insanlar bu meyveyi eşsiz tadı ve varsayılan sağlık yararları için yemişlerdir. Günümüzde araştırmalar, nar ve nar suyunun sağlığa faydalarına ilişkin bazı iddiaları desteklemektedir.
Beslenme bilgisi
8 oz porsiyon nar suyu şunları içerir:
Kalori: 135
Protein: 1 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 34 gram
Lif: 1 gram
Şeker: 30 gram
Sodyum: 10 gram
Karşılaştırma için, bir taze nar şunları içerir:
Kalori: 234
Protein: 5 gram
Yağ: 3 gram
Karbonhidratlar: 53 gram
Lif: 11 gram
Şeker: 39 gram
Sodyum: 8 gram
Nar iyi bir kaynaktır:
C vitamini
K vitamini
Demir
Kalsiyum
Potasyum
Folat
Narlar iyi bir C vitamini, K vitamini ve potasyumun yanı sıra diğer birkaç önemli besin kaynağıdır. Aslında, bir nar yemek size günlük önerilen alımınızın (DRI) neredeyse yüzde 50’si olan yaklaşık 28 mg C vitamini verir. Bu meyve ayrıca yaklaşık 666 mg potasyum veya DRI’nizin yüzde 19’unu sağlar.
Narlar, suyu sıkıldığında C vitamini içeriğinin çoğunu kaybederken, potasyumlarının neredeyse tamamını, yaklaşık 536 mg veya DRI’nizin yüzde 15’ini korurlar. Potasyum, sinirlerinizin ve kalbinizin güçlü kalmasına yardımcı olan önemli bir mineraldir. Taze narların veya suyunun tadını çıkarmak size bu önemli mineralden bol miktarda verir.
Nar Suyunun Sağlığa Potansiyel Faydaları
Araştırmalar, nar suyunun genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek birkaç temel özelliği olduğunu gösteriyor.
Kardiyovasküler Hastalıklar İçin Azaltılmış Risk
Narlar, punikalaginler veya ellagitanninler adı verilen iyi miktarda polifenol bileşiğine sahiptir. Bu antioksidanlar kardiyovasküler sisteminize fayda sağlar, arter duvarlarının kalınlaşmasını önlemeye ve kolesterol ve plak oluşumunu azaltmaya yardımcı olur. Nar suyunun ayrıca iyi kalp sağlığını destekleyen önemli miktarda antosiyanin ve antoksantin içerdiği gösterilmiştir.
Eklem Sağlığını Destekler
Nar, aynı zamanda anti-inflamatuar özelliklere sahip antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, inflamatuar sitokinlerin oluşumu üzerinde ılımlı bir etkiye sahip oldukları gösterildiğinden, osteoartriti azaltmada rol oynayabilir. İlk araştırmalar ayrıca, romatoid artrit, iltihaplı bağırsak hastalığı veya diğer iltihaplı hastalıklar gibi durumlar yaşıyorsanız, meyve suyunun size yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Nar Suyunun Potansiyel Riskleri
Nar suyu birkaç önemli sağlık yararı sağlayabilirken, bazı ilaçları etkileyebilir ve nar alerjisi olan kişiler tarafından kaçınılmalıdır.
Alerjik reaksiyonlar
Bazı insanlar, kovanlardan boğaz daralmasına kadar değişen semptomlarla nar ve nar suyuna alerjisi olabilir. Potansiyel alerjik reaksiyonlardan endişe ediyorsanız, doktorunuzla konuşun.
Organik Gıda 